Mutfaktan
✦
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Temmuz 14, 2026
Hazırlama
20 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
4 kişilik
Enginarın sağlığa faydası herkes tarafından bilinmektedir. Genelde, zeytinyağlı enginar yemeği, çanak enginar olarak tüketilmelidir. Ancak Ege usulü tarifimizi denemenizi önemle tavsiye ediyoruz. Eminiz ki, bu usule de bayılacaksınız.
Malzemeler
- 6 adet bebek enginar
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet taze dereotu
- 1 limon suyu
- 75 ml zeytinyağı
- Tuz
Hazırlık Aşaması
Bebek enginarları ayıklayıp, limonlu suda koyalım.
Enginarların saplarının da soyulup, limonlu suya ekleyelim.
Enginarların saplarının da soyulup, limonlu suya ekleyelim.
Pişirme Aşamaları
- Öncelikle zeytinyağının yarısını tencereye aktarıp, kızdıralım.
- Doğradığımız taze soğanları ekleyip, bir kaç dakika kavuralım.
- Daha sonra enginarları yerleştirip, üzerine limon suyunu ekleyelim.
- Biraz su ekleyip, önce harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirelim.
- Piştikten sonra kalan zeytinyağını ekleyelim.
- Dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp, üzerine doğranmış dereotunu koyalım.
Afiyet olsun 🌿
